新たなメニューづくりへの挑戦(H21.8.6)

８月４日（火）に田島地域の料理飲食業組合と調理師会の合同イベント「やまなみ料理の実習と勉強会」が開催されました。コンセプトは、「地元で生産された食材を使ったおもてなし」。やまはくを食で盛り上げていこう！という熱い気持ちがとても伝わってきました。

ちなみに、試食会に登場した料理は、○アスパラとエビ、舞茸のガーリック炒め　○竹輪のアスパラ入りたらこマヨネーズ炒め　○会津地鶏と夏野菜のハーモニー　○会津地鶏の太巻きロール　○会津地鶏とカブの煮物　○やまはくつけ麺　○アスパラコロッケ　○やまはく丼（あんかけ）　○会津地鶏ときのこの里山丼（やまなみ丼）　○やまはく餃子　○やまはくラーメン　○会津田島祇園祭をイメージした「やまはく弁当」（５種類）　○アスパラ入りハンバーグ　○皮だってケッコーケッコーこけっこう会津地鶏（会津地鶏の皮の唐揚げ）　○会津地鶏の手羽先やわらか煮　○トマトと生ハムのマリネ等でした。　※名前が間違っていたり、抜けているメニューがあったらゴメンなさい。